Le Garde Manger

Le Garde-Manger évolue !

Manger sain, varié et local est un réel enjeu sociétal aujourd'hui. Il faut pouvoir donner accès facilement à une alimentation en faveur de la biodiversité et des Hommes.

Le Garde-Manger est engagé auprès des producteurs locaux pour pouvoir proposer des plats préparés sans additifs ni conservateurs avec des produits aux modes de production respectueuses de l'environnement, du bien-être animal et de la saisonnalité.

C'est valoriser les ressources et les savoir-faire du terroir pour une alimentation durable et de bonne qualité.

Le Garde-Manger propose donc à tout commerce ou entreprise souhaitant mettre en avant ces valeurs, des plats préparés destinés à la vente aux particuliers.

Vous trouverez des propositions de plats préparés variés, des accompagnements, des desserts et quelques bocaux et jus de pomme maison mis à jour toutes les semaines en fonction de la saison mais aussi de la production des producteurs pour une économie plus circulaire.

Bonne découverte !

Une page se tourne

Cela fait plus de 2 ans maintenant que Le Garde-Manger vous propose nos bons produits locaux 24h/24, 7j/7 et à des prix accessibles.

Consommer responsable et sain en soutenant l'économie locale et en participant à une juste rémunération de ceux qui nous nourrissent n'a jamais été aussi simple ! C'est valoriser le savoir-faire pour une alimentation durable et de bonne qualité.

Vous êtes nombreux à soutenir et adhérer à ce projet et pour cela je vous en remercie. J'ai travaillé sans relâche 7j/7 et 10h/jour pour réceptionner, aller chercher, conditionner, préparer, stocker, promouvoir puis mettre en casiers tous vos bons produits. Vous vous êtes régalé et m'avez encouragé à chaque fois que je vous ai croisé. Plus de 95% de clients ravis, on peut dire que c'est une réussite !

Seulement la fréquentation n'augmente pas aussi rapidement que prévu et le constat est clair : je ne suis pas rentable là où je suis. Qu'à cela ne tienne, déménageons ! Et ben encore raté, je n'ai plus les moyens de le faire, financièrement et physiquement. La reprise du distributeur de pizzas m'a permis de compenser le manque à gagner des casiers mais soyons clair, bosser pour compenser c'est pas le but !

Aujourd'hui je ne me verse toujours pas de salaire, j'ai 3 enfants dont 2 en bas âge et la vie de famille dans ces conditions, c'est compliqué en plus d'une maladie qui s'enflamme toutes les semaines à cause de ce train de vie.

J'ai donc pris la décision de vendre les casiers. Le concept ou juste le matériel, je vends à qui veut bien continuer à promouvoir le patrimoine, ici ou ailleurs.

Si vous connaissez quelqu'un intéressé pour tout ou partie (on peut scinder), n'hésitez pas à donner mes coordonnées :-)

Le Garde-Manger continue de fonctionner normalement jusqu'au 31 octobre puis jusqu'à ce que le stock s'épuise.

Je continue les pizzas et les plats préparés car je souhaite les développer et pouvoir en proposer en livraison aux entreprises par exemple ou en opérations pour la tréso des APE mais si vous avez d'autres idées, je prends !

Je reste convaincue qu'un tel système est presque d'utilité publique par les temps qui courent et les scandales alimentaires qui émergent de plus en plus (rien que le fait d'avoir des produits ultra-transformés c'est déjà une bonne raison). Je regrette que cela s'arrête comme ça alors qu'il y a une demande et qu'un emplacement plus visible permettrait de faire vivre le concept, mais c'est comme ça. Cependant la vie n'est pas figée et le concept pourra très bien revivre d'une autre manière, à un autre moment...

Encore un GRAND merci à tous pour votre soutien, vos mots, vos encouragements, nos échanges, nos rigolades, nos partages de valeurs.

A bientôt !
Tiffanie